Restoranas Mykolo 4

Suk iš kelio dėl takelio.

Vilnius yra kontekstas.

Kontekstas, susidedantis iš istorijos ir jos vingių.

Vilnius yra iš gatvių, iš kurių kartais verta pasukti.

Verta pasukti dėl to, kas ten liko iš šlovingų laikų.

Šv. Mykolo gatvė yra iš tų, jau nuo XIX a., o gal ir seniau.

Būtent iš ten, iš paraščių, iš tų laikų poniučių užrašų sudarėme tikrą, autetinšką senojo Vilniaus virtuvės meniu. Iš ten, kur rinkosi tie, kas kūrė, iš ten kur kūrėsi Vilniaus istorija, ne tik kulinarinė, bet tai irgi svarbi dalis.

Norite paslapčių? Čia jau XIX a. rinkosi filomatai ir filaretai – vieni gyveno už kampo, kur dabar Švietimo ir mokslo ministerija, kiti aplink, o mūsų restorane puotos buvo rengiamos užmaskuoti progresyviųjų susitikimus, nebūtinai jie buvo oficialūs, anot šaltinių, veikiau slapti.

Tai ir buvo ta prašmatni virtuvė – inteligentiška, sofistikuota, ir su buržua elementais. Toks tad buvo, ir yra, toks yra tikras Vilnius. Spalvingas ir dinamiškas.

O prašmatnumui – Jūs valgote namuose, šalia kurių glaudėsi vyskupas Slovackis, kuriuose glaudėsi dailininkas Smuglevičius – daug istorijos subtilybių aplink. Ar žinojote, kad sėdite per sieną nuo pirmojo Vilniaus Botanikos sodo? Naująją jo versiją išvysite visai šalia, iškart po nuostabaus maisto čia. Pasivaikščioti verta, kaip ir pavalgyti prieš tai čia.

Šaunių ponų ir gražiausių ponių geriausias skonis yra atkurtas mūsų lėkštėse – su meile sudėjome visą istoriją į jas. Užsukite, nepraeikite – nors eiti tikrai yra kur – visa Vilniaus istorija aplink. Bet stabtelkite ir tapkite jos dalimi.